Stacja paliw stają się wege

Stacja paliw stają się wege
Fot. Adobe Stock. Data dodania: 20 września 2022

Mięsa czy produktów pochodzenia zwierzęcego nie je 8 proc. mieszkańców Polski. Wegetarian, którzy mięsa nie jedzą, ale sięgają po nabiał, jest jeszcze więcej. Przekąski i dania kuchni jarskiej nie są więc już niszą z niewielkich knajpek, ale trafiają też do menu korporacyjnego, także tego na stacjach paliw.

  • Na świecie rynek substytutów produktów żywieniowych pochodzenia zwierzęcego wg danych agencji Nielsen jest już wart 3,7 mld USD.
  • Produkty roślinne, które udają mięso, w rok zyskały 23-proc. wzrost sprzedaży (do 684 min USD). Bezmleczne jogurty, sery i lody zyskały 40 proc.
  • Dla porównania: sprzedaż żywności ogółem rosła w tym czasie o 2 proc.

Z badań firmy Mintel wynika, że mięsa czy produktów pochodzenia zwierzęcego nie je 8 proc. mieszkańców Polski. Wegetarian, którzy mięsa nie jedzą, ale sięgają po nabiał, jest jeszcze więcej. Przekąski i dania kuchni jarskiej nie są więc już niszą z niewielkich knajpek, ale trafiają też do menu korporacyjnego. Także tego  na stacjach paliw.

We wrześniu 2018 r. PKN Orlen wprowadził do oferty gastronomicznej linię produktów dla wegan i wegetarian. Jak zapewnia koncern, produkty te przygotowane są na bazie polskich, lokalnych surowców.

- Obserwujemy trendy, analizujemy potrzeby klientów i wychodzimy naprzeciw ich oczekiwaniom. Obecnie mamy do czynienia z coraz bardziej świadomym konsumentem, który wybiera dobre, polskie produkty. Dlatego naszą ofertę dla wegan i wegetarian stworzyliśmy na bazie wyselekcjonowanych produktów od polskich dostawców -mówi Wojciech Muszyński, dyrektor wykonawczy ds. Sprzedaży Detalicznej PKN Orlen.

Jak zapewnia, receptura została przygotowana wyłącznie dla PKN Orlen i nie jest dostępna w innych sieciach. Wśród nowych smaków będzie można odnaleźć m.in.: hot doga z parówką wegańską - przygotowaną na bazie olejów roślinnych, białka z grochu oraz białka z ziemniaków; oraz kajzerkę rumsztyk vege - stworzoną w oparciu o świeże warzywa, kaszę kuskus i jaglaną, pestki dyni i słonecznika oraz mąkę kukurydzianą i przyprawy; wrap falafel - dla amatorów sycących przekąsek: połączenie świeżych warzyw oraz kotlecika z ciecierzycy, groszku, przyprawionego kolendrą, czosnkiem, miętą, kminem rzymski; oraz kultowa bułka z pieczarkami - podawana z pieca, na ciepło. Całości dopełniają świeże soki owocowe oraz owocowo - warzywne wyciskane na miejscu.

Nie tylko oferta Stop Cafe odpowiada na rynkowe trendy żywieniowe. Bo klienci stacji, to klienci świadomi, często poszukujący produktów, które nie zawierają żadnych surowców pochodzenia zwierzęcego, a przy tym stanowią smaczny i wartościowy posiłek.

- Na stacjach własnych i wybranych franczyzowych Lotos oferuje zapiekanki (z serem i pieczarkami), bagietki (z trzema serami lub pomidorami i oliwkami). Na wybranych: kanapki "Fit Wege"(z białym serem) oraz przekąski warzywne (z humusem) i owocowe. Największą sprzedaż tego typu odnotowujemy w dużych ośrodkach miejskich. W najbliższym czasie planujemy nowe produkty w tej kategorii - mówi Krzysztof Kopeć, rzecznik prasowy Grnpy Lotos.

W stosunku do osób, które po produkty pochodzenia zwierzęcego nie sięgają w ogóle, tylko stacje paliw prześcigają się, by im dogodzić. Oferta wegańska nie sprowadza się już jedynie do sojowych pasztetów, kotletów, tofii, warzyw i owoców. Gama ta stale jest poszerzana np. o roślinne mleka, desery, pasty i przetwory.

Grupa Chorten zaprosiła do współpracy popularną vlogerkę Justynę Żak, której kanał na You Tubę "Juszes" ma blisko 200 tys. subskrybentów i tysiące oglądających, a jego tematyka to głównie kuchnia wegańska, aby przetestowała ofertę sklepów pod kątem diety wege, także z marki własnej Z Podlaskiej Spiżarni. Także inne sieci monitorują i analizują rynek w tym zakresie.

- Na naszych stacjach są już dostępne takie produktyjak panini z mozzarellą i pomidorem, włoska sałatka czy słupki warzywne z hummusem. Na wielu stacjach rozszerzyliśmy ofertę gastronomiczną o koncept "Jesz co chcesz", gdzie klient decyduje o smaku i składnikach kanapki. Jest to rozwiązanie zarówno dla mięsożerców, jak i wegetaricm, bo pozwala skomponować przekąski z ulubionych składników. Wegetariański obiad można zjeść również na naszej stacji w nowym formacie bistro, w Chojnach przy S8. Do końca roku mamy mieć jeszcze 6 lokalizacji bistro i na każdej bezmięsne posiłki - mówi Tomasz Krysiak, Category Manager Shell Polska.

"Stacje paliw coraz bardziej zmierzają w kierunku formatu comenience poprzez poszerzanie oferty o dodatkowe usługi i produkty. Circle K w Polsce (daw. Stato- il) wykorzystuje doświadczenia z innych rynków i obserwuje lokalne zachowania zakupowe klientów, rozwijając działalność pozapaliwową w ramach oryginalnych konceptów Great Bakery oraz Simply Great Coffee" - czytamy w materiałach promocyjnych Circle K,

Każda firma ma swój własny pomysł na ofertę gastronomiczną. - Staramy się odpowiedzieć na potrzeby klientów, w tym niejedzących produktów mięsnych, dlatego w ofercie mamy produkty wegetariańskie: Bagietkę wiosenną z jajkiem i szczypiorkiem, Kanapkę samo ziarno z serkiem aksamitnym, Wrap Falafel czy sałatkę nicejską z Tuńczykiem, w ofercie kawowej mleko sojowe, a na stacjach autostradowych łososia w trzech smakach czy kaszotto z grzybami. Pilnie podążamy za zdrowymi trendami. Nasze pieczywo do kanapek przygotowywanych na miejscu oparte jest o tzw. czystą etykietę (clean label) w ofercie mamy przygotowywane na stacji modne napoje smoothies, tworzone w oparciu o najlepszej jakości mieszanki owoców, na wybranych stacjach dostępne są świeżo wyciskane soki z pomarańczy - mówi dr Magdalena Kandafer-Kań- toch, reprezentująca BP.
×

DALSZA CZĘŚĆ ARTYKUŁU JEST DOSTĘPNA DLA SUBSKRYBENTÓW STREFY PREMIUM PORTALU WNP.PL

lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie. Nie masz konta? Kliknij i załóż konto!

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami portalu

Podaj poprawny adres e-mail
W związku z bezpłatną subskrypcją zgadzam się na otrzymywanie na podany adres email informacji handlowych.
Informujemy, że dane przekazane w związku z zamówieniem newslettera będą przetwarzane zgodnie z Polityką Prywatności PTWP Online Sp. z o.o.

Usługa zostanie uruchomiania po kliknięciu w link aktywacyjny przesłany na podany adres email.

W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania newslettera i innych informacji.
Musisz zaznaczyć wymaganą zgodę

KOMENTARZE (0)

Do artykułu: Stacja paliw stają się wege

NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami portalu.

Polityka prywatności portali Grupy PTWP

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!